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寒天と砂糖を煮詰めて、少し冷やして固まる前に大徳寺納豆を散らして固めた一品です。
大徳寺納豆の独特の塩味が羊羹(ようかん)の甘さと調和して、お茶菓子としてのみで無く、普段のお菓子としてもお楽しみ頂けます。

また日持ちも長く、冷やして頂くとより美味しくお召し上がり頂ける、まさに夏の上生菓子です。